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Hotellerie-Gastronomie


Zwei an und für sich getrennte Bereiche finden hier eine direkte Verbindung und sind oftmals untrennbar miteinander verbunden, die Hotellerie-Gastronomie. Und diese Verbindung wird von den Gästen sehr geschätzt!



Wo besteht der Unterschied Hotellerie – Gastronomie?
Die Hotellerie befaßt sich vorwiegend mit der Quartiergebung und Beherbergung von Gästen, die Gastronomie hingegen mit der Verköstigung und Verpflegung seiner Gäste. Und das umfassende Programm mit Quartier und Verpflegung ergibt die Kombination Hotellerie-Gastronomie.

Essen, trinken, schlafen – was will man mehr?
In den Betrieben der Hotellerie-Gastronomie ist man bestens aufgehoben und versorgt. Doch das ist bei weitem noch nicht alles. Allein im Bereich Hotellerie gibt es Spezifizierungen, die von Fitneß über Abenteuer bis hin zum Sport gehen mit all den dazugehörenden Randbereichen. Ja, und die Gastronomie in Österreich hat sowieso einen ganz besonderen Stand! Die Gastronomie beginnt beim Imbiß, geht über den Menübereich bis hin zum Bereich a la carte.

Gibt es da noch eine Steigerung?
Wie im Bereich der Hotellerie die unterschiedlichen Ausrichtungen entstanden und entstehen (siehe Skihotel, Wellnesshotel, Familienhotel, Kinderhotel usw.) gibt es auch in der Gastronomie immer was Neues. Findige Betriebe lassen sich im Bereich der Gastronomie oftmals was ganz besonderes einfallen. Es wird nach uralten Rezepten aufgekocht, die neu adaptierte Küche aus Großmutters Zeiten wird zum Bereiten von Hausmannskost genützt oder die Rauchkuchl wird wieder als besondere Attraktion angepriesen. Der Phantasie tüchtiger Gastronomen ist keine Grenze gesetzt und der Gast wird es durch Treue und positiver Empfehlung honorieren.
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